魚丸怎麼做菜

魚丸要怎麼做菜呢？小編給大傢介紹一道美味可口的魚丸燒豆腐。雖然這兩種食材都是白白的，但是做出來的菜口感可不一般呦。

材料：豆腐500克，魚丸500克，一勺老幹媽肉醬，香菜、薑、蔥、蒜適量，蠔油、醬油、花椒粉、味精適量。

做法：

1、把豆腐切塊，魚丸切成四瓣，薑切絲，蔥切成蔥花，香菜切粒。

2、把豆腐放入平底鍋用油煎，直到它兩面變金黃然後盛出備用。

3、往鍋裡放入蒜爆香，然後再加入蔥花、薑絲翻炒出香味後，放一勺老幹媽肉醬、少許耗油、海鮮醬油、花椒粉翻炒。

4、把切好的魚丸放入炒好的調料中炒1——2分鐘，然後倒入煎好的豆腐。加一些水進去，漫過豆腐和魚丸即可。用大火燒開，然後再用小火慢燉。

5、當豆腐燉至入味，還剩一點湯汁時，加點味精即可出鍋。出鍋後將香菜撒上點綴。