沙丁魚怎麼做好吃

沙丁魚的做法多種多樣，那麼沙丁魚怎麼做好吃呢？其中香煎沙丁魚倍受大傢喜愛，骨酥肉美，風味獨特。

主料：沙丁魚400g。

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量。

1、沙丁魚從冰箱取出解凍。

2、清洗並清理內臟後，加入料酒，蔥薑，鹽醃制一會。

3、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。

4、將醃制好的魚沾滿幹淀粉，拍掉多餘的部分。

5、鍋中放適量油燒熱，放入魚。

6、煎至一面脆黃，翻面再煎。

7、煎熟後灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。

小貼士：

1、魚煎好一面後再翻面，不要心急，以免弄碎。

2、煎魚可以根據情況，調成中小火，以保證魚熟透。