菠菜含有較多的草酸，草酸與其他食物中（如雞蛋）的鈣離子結合，形成不溶性的草酸鈣，很有可能導致腎結石。菠菜炒雞蛋就是這樣的一道看似相克的食物，那菠菜炒雞蛋有毒嗎？我們適不適合吃呢？專傢表示，這道菜是適合進食的，但是必須要註意的是煮菠菜時先用開水焯一下，除去其

菠菜中含有草酸，與鈣質結合能夠形成不溶性的草酸鈣，容易形成腎結石，對身體有一定的損害。那麼，菠菜和雞蛋一起炒會產生毒素嗎？下面我們一起來看一下。 菠菜和雞蛋都是營養非常豐富的食材，而且兩者搭配顏色艷麗，相得益彰，不會產生任何負面影響，大傢可以放心的食用。雞