喜歡做菜人對黑麻油一定不會陌生，這是一種食用油。我們生活中很多好吃的菜式都有使用到黑麻油。黑麻油大多使用黑芝麻壓榨研制，含有豐富的營養物質，對身體也有很多好處。下面，聽我來為大傢介紹臺灣黑麻油是什麼油？臺灣黑麻油是什麼油麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。黑芝麻油含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參