豬大排烹調前莫用熱水清洗，因肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。那其搭配禁忌有那些呢？其食用禁忌又有那些？一起跟隨媽網百科的介紹來瞭解清楚。1、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。2、食用