紫蘇具有消炎止痛的作用，在印度和歐洲民俗中極受重視，並應用於傳統醫療。英國《每日郵報》近日報道，英國曼徹斯特藥學大會上宣佈的一項最新研究發現，吃新鮮紫蘇可以解除關節疼痛，那麼紫蘇葉怎麼做好吃呢？ 紫蘇葉香飯包原料：豬肉末（禽魚類亦可），洋蔥頭 1個（中等切粒

紫蘇葉具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。《本草綱目》載“行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎”。獨特的香氣適用於做輔料，也可以單獨炒和涼拌。 一、紫蘇淋茄子材料：茄子300克，紫蘇5克，蔥10克，蒜籽20克