山核桃營養豐富，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂 、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。 山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育；兒童常吃有利於生長發育、增強記憶、保護視力；青年