茄子屬於常見的食材，可以做成多種不同口味的菜來吃。蒜泥茄子就很美味，相信大傢都吃過。在懷孕的時候，有些孕婦就想要吃蒜泥茄子，又擔心胎兒會受到影響。那麼孕婦可以吃蒜泥拌的茄子嗎？孕婦可以吃蒜泥拌的茄子，可以補充身體需要的維生素。如果在飲食上面，吃太油膩的食物，容易造成大便幹結，可能還會出現便秘的癥狀。茄子的營養很豐富，含有豐富的維生素e，可以將身體雌激素水平提高，對胎兒的健康發育有利。茄子可以起到潤