電視烹飪節目教觀眾怎麼用蘿卜燉牛腩或涼拌蘿卜絲時，常將胡蘿卜和白蘿卜一起放進去，讓我們這些學營養的人看瞭暗暗著急。因為胡蘿卜生吃或和白蘿卜一起吃，對營養的吸收非常不利。 單獨來看，胡蘿卜和白蘿卜都是營養豐富的食物。白蘿卜富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素