因為玉米成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值，所以玉米炒火腿腸一般人都可以食用，這道菜尤其適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用。因為玉米對於對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂和高血壓都有一定的預防作用，所以也適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心