蘇式月餅是我國的傳統食品，受到江南地區人民的喜愛。目前的蘇式月餅，在質量和花式上日漸提高，花色品種也有瞭很大的發展，但在制作方法與餡料、皮酥等配制方面，仍與傳統的配制方法相仿。下面我們一起來看看蘇式月餅的做法。準備原料：面粉100g、豬油30g、溫水50g、糖粉5g、

蘇式月餅是我國的傳統食品，受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。目前的蘇式月餅，在質量和花式上日漸提高，花色品種也有瞭很大的發展，但在制作方法與餡料