明太魚在廣東地區習慣將它叫做柴魚，主要是因為它的形狀很像柴。涼拌明太魚絲是常見的一種做法，在炎炎夏日裡面，吃涼拌明太魚的確是一件非常享受的事情。明太魚絲容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸，脂肪含量不高，因此很多女性朋友也非常喜歡吃。但是需要註意的是涼拌明