大蒜燒鱔魚的熱量並不算高，一般新鮮的鱔魚熱量是在每百克中有87卡，而大蒜燒鱔魚由於使用瞭食用油烹制，因此熱量上升瞭一些，達到128卡左右，這樣的熱量水平也並不算高，和白米飯是差不多的。大蒜燒鱔魚是一道傢常菜，相信有女孩子擔心吃這道菜會增肥，其實這是過多的擔心，