松仁無論是作為零食還是入菜都是佳品，也因此深受親睞，下面就教教大傢如何挑選優質的松仁。看殼色：以殼色淺褐，光亮者質好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。看仁色：松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅，已泛油變質。看牙芯：松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發