泡椒田雞隔夜還能吃嗎

田雞的肉質鮮嫩，搭配泡椒一起，讓人們食欲大增，而且老少皆宜，是很多人喜歡的一道菜。尤其是夏天，當人們胃口不好時，做這道菜開胃又爽口，是非常合適的。但是有些人擔心天氣炎熱，會影響田雞的味道。那麼泡椒田雞隔夜還能吃嗎？一起通過下面的文章來一起瞭解下吧。

泡椒田雞隔夜還能吃嗎

泡椒田雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於川菜系。此菜肉質細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開胃，讓人回味無窮。再者田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。而且田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。

對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。泡椒田雞隔夜是可以吃的，但是需要放在冰箱裡。

泡椒田雞怎麼做

1、田雞、泡椒、泡薑、蔥、香菜備好；

2、田雞洗凈瀝幹水份，泡薑、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好；

3、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃制10分鐘；

4、鍋下油燒熱，爆香田雞；

5、炒至田雞微黃盛出；

6、另鍋爆香泡薑、泡椒和蔥白；

7、將田雞放入；

8、倒入泡椒水；

9、淋入紅燒醬油；

10、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會；

11、撒入香菜；

12、炒均即可！

泡椒田雞非常美味，而且它的做法也不是很復雜，在夏天吃，可以大大增進食欲。再者田雞本身的功效非常多，不管是青少年還是老年人都是非常有益的食物。但是記得如果吃不完，一定要放在冰箱裡保存起來，這樣下次吃，味道才不會改變。