豆芽綠瞭能不能吃

相信很多人在日常生活中，都吃過豆芽，這種食材裡面，含有的營養物質是非常充足的，通過一些特殊的原理，讓黃豆展出芽體，在這時候有些人會發現，在時間長瞭之後，豆芽的顏色會從黃變成綠色，那麼豆芽綠瞭能不能吃？

1、大多數的情況下，制作黃豆芽的時候，為瞭讓芽體力生長的速度更快，是不需要任何光線的，這也就使得顏色是，好看的嬌嫩黃色，當豆芽顏色變綠之後，是因為接受瞭陽光的照射，發生瞭特殊的光合原理，這樣色澤上面就會變深，但是裡面卻不會產生出毒素，是可以吃的。

2、在吃豆芽的時候，一定要加工熟瞭才可以，千萬不要直接的生吃，不然的話裡面含有的細菌，病毒，很容易造成人體出現拉肚子的現象，適量的吃豆芽，能夠有效的補充身體裡面的各種養分，在制作的時候，很多人都會采取熱炒或者煲湯的方法，這樣食材裡面的營養物質就能更好的被保留下來。

3、對於豆芽在儲存的時候，也是有要求的，不要放到強光的下面，不然很容易造成腐爛的現象，可以選擇在冷藏的地方，一次不要買的太多，在吃完之後剩下的那些，就要及時的丟棄掉。